Detergente são substâncias sintéticas que funcionam como agentes de limpeza ao emulsificar gorduras e sujeiras,pois suas moléculas possuem uma parte que atrai a água (hidrofílica)e outra que atrai a gordura (lipofílica),formando micelas que encapsulam a sujeira e a removem com a água.
Existem diferentes tipos de detergentes, classificados pelo pH (ácidos , neutros e alcalinos), que determinam sua aplicação, e outros que se distinguem pela cor, indicando funções especificas , como remover odores ou limpar superficies delicadas.
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